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setas comestibles, fotos e información general sobre setas




Para muchas personas las setas son un majar debido a su sabor delicado.

Existe una gran cantidad de
setas comestibles , que se pueden preparar tanto en crudo como cocinadas. No todas tienen las mismas cuelidades grastronómicas.

Algunas tienen precios desorbitados por la dificultad para encontrarlas. Otras tienen
alcaloides y otras sustancias tóxicas que pueden hacer que no tengan valor culinario o que puedan ser peligrosas para la salud o incluso provocar la muerte, denominándose setas tóxicas .

El mundo de las setas, que es el cuerpo fructífero de los organismos llamados hongos es muy amplio.

A continuación os mostramos algunas fotos de estas
setas comestibles . Untitled Document
Las setas comestibles que os mostramos anteriormente son fáciles de encontrar en nuestros campos.

De arriba a la izquierda a abajo a la derecha son el rebozuelo, la russula (Russula cyanoxantha), armilaria de la miel (Armillaria mellea) y el parasol (Macrolepiota procera), trompeta de los muertos y boleto.

A pesar de que algunas setas puedan resultarnos familiares por haberlas visto en multiples ocasiones en el campo, es conveniente asegurarse de que están correctamente indentificadas o, en caso contrario no recogerlas nunca para su consumo.
Si nos acompaña un experto en hongos comestibles mucho mejor. También podemos hacer la recolecta que consideremos y llevarselas a algún experto para que nos ayude a identificarlas.


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