Alimentos ricos en hierro contra la anemia

La sangre transporta el oxígeno a los tejidos utilizando para ello un pigmento llamado hemoglobina.

La hemoglobina tiene hierro en su molécula, por ello es muy importante que a través de la alimentos se suministre hierro para mantener los niveles de hemoglobina adecuados.

Con el suministro adecuado de hierro podremos combatir la anemia que se caracteriza por una falta de hierro en la sangre.

Los alimento ricos en hierro se clasifican en dos grupos principales: las carnes y las verduras.

Listado de alimentos ricos en hierro

- alimentos de origen vegetal: cebada, espirulina, alfalfa tierna, aceite de oliva, cereales en general, semillas de girasol, polen, legumbres, tofu, etc...

- alimentos ricos en hierro de origen animal: carnes rojas de res, hogado, riñones, corazón y vísceras en general, pescados grasos como el salmón, atún y la caballa.

- frutas y frutos: aceituna, avellanas, peras, albaricoque, ciruela, cereza, almendras, albaricoques, etc...